開餐飲店要不要強制安裝油煙凈化器？

        隨著經濟的復蘇，餐飲業也慢慢開始恢復昔日的繁華，林立的餐飲門店給人們提供了便利的的同時，也產出了很多的餐飲油煙，各種各樣廚房油煙中的有毒物高達74種，這類有害物會造成空氣污染和影響人們的身心健康，給人們生活帶來很多的不便，針對這些情況，大部分地區環保部門會要求強制安裝油煙凈化器，通過油煙凈化器來進行凈化處理。

        廚房排煙造成的影響，導致油煙凈化器市場的快速崛起，因此目前油煙凈化器多種多樣，有靜電式油煙凈化器、UV光解油煙凈化器、低空油煙凈化器、高空油煙凈化器。
        飲食業廚房在進行烹飪時會產生很多油煙，隨之溫度持續升高，細化的濃煙越多，并伴隨味道，這時如果油煙味道很大，就需要安裝使用UV光解油煙凈化器，專門針對除味的油煙凈化器設備。因為廚房排煙造成的不良影響，我國從2001年開使就頒布了有關的廚房排煙整治規范，要求全部餐館場地（各各種類型餐飲店，酒店，工廠飯堂，大學食堂，糧食加工中造成的廚房排煙）都必不可少安裝油煙凈化器設備，規定經設備凈化后的廚房油煙濃度不得超過環保等級2.0mg/m3。