油煙凈化器和油煙分離機的區別

        很多人做餐飲的朋友在購買油煙處理設備時，肯能會不太清楚油煙凈化器和油煙分離機的區別，雖然它們的作用都是處理油煙，但是差異還是比較大的。
        油煙凈化器作用是對餐飲油煙進行深度凈化，使其達到環保要求的標準，主要用于商業餐飲；
        油煙分離機作用是對油煙大顆粒油粒子進行過濾，改善廚房工作環境，多用于家庭廚房；
        油煙凈化器根據原理不同，分為，解析式、濕式、光催化、復合式和靜電式，目前市面上常見的是靜電式，根據電場不同，又分為板式和蜂窩式，其工作原理簡單來說就是，設備通過高低壓電場產生電子，當油煙通過時，與電子碰撞產生負離子，通過負離子捕捉油煙粒子，然后通過電場陽離子進行吸附，達到除油煙的目的，根據電源、電場材質不同，油煙去除率高能達到98%以上。
        油煙分離機其實就相當比較常見的抽油煙機，主要的工作原理是通過紊流和冷凝，讓顆粒大油粒子能通過油網或濾網被攔截下來，改善廚房環境，對整體的排煙凈化并沒有太大的效果。
        如果是做餐飲的朋友，選購油煙凈化設備時需要選購油煙凈化器，如果時一般家庭使用，那選中油煙分離機更好一點，畢竟油煙凈化器相對油煙分離機成本還是要高上很多的。